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Restaurant

Plat Beroi - Restaurant

Adresse

16 rue Pierre Sémard
64800 Coarraze

Ouvert

Du mardi au samedi
12h00 – 14h00

Téléphone

05 59 12 41 93

Plat Beroi - Restaurant

Parce qu'on est pas dimanche tous les jours et que mamie n'est pas toujours la pour cuisiner, le Plat Béroì vous accueille tous les midis du lundi au samedi.

Après avoir fait son marché dans notre magasin, notre chef cuisinier réalise des plats avec les produits de saison. L’idée est de vous montrer ce qu’il est possible de faire avec tous ces bons produits. Une cuisine simple et authentique comme on a l’habitude de manger le dimanche en famille dans nos campagnes.
Plat Beroi - Restaurant
Plat Beroi - Restaurant - Patisserie de Jean-Baptiste Grangé
Plat Beroi - Restaurant - Patisserie de Jean-Baptiste Grangé

Rien de tel pour terminer qu'une touche de sucré concoctée par notre artisan pâtissier

Les desserts sont confectionnés par notre artisan pâtissier dans son laboratoire à Bénéjacq. Si toutefois vous y trouvez un goût de « reviens-y » pas de panique vous pouvez retrouver ces produits dans notre magasin.

ㅡ Idées recettes ㅡ

Truite gravlax
Truite, aneth, vodka et jus d'orange
Oeuf parfait
Oeuf au jaune fondant, consommé de lentilles, croûton à l'ail et chips de lard
Tartine du producteur
Pain de campagne, compoté d'oignons et poireaux, légumes croquants, fromage de Pays et chorizo de porc noir gascon
Ballottine de poulet farcie
Blanc de poulet farci d'herbes de fromage de chèvre frais et de noix, accompagné d'une purée de carottes au cumin et jus corsé.
Burger de Canard
Haché de canard, pain bun's boulanger, légumes frais, sauce mayonnaise maison, lard fumé et confit d'oignons.
Daube de bœuf et son gratin dauphinois
Bœuf et légumes de saison cuit au vin avec son gratin de pommes de terre aux lardons, crème prise salée.
Crumble d’hiver
Pommes du Verger confites,crumble de noisettes grillées et coulis de caramel
Fondant choco/orange
Fondant au chocolat, cœur de marmelade d’orange, crème anglaise au lait de ferme
Tiramisu de saison
Crème mascarpone, brisures de cookies, poires caramélisées

Plat Béroì

Les produits locaux comme lien direct entre trois activités, un magasin de producteurs, un restaurant et un bar / tapas afin de mettre en lumière les savoir-faire et valeurs d'un territoire.

Adresse

Plat Beroì
16 rue Pierre Semard
64800 Coarraze
contact@platberoi.fr
05 59 12 41 93

Horaires d’ouverture

Magasin de producteurs
Mardi - vendredi
10h00 - 19h00
Samedi : 09h00 - 19h00

Restaurant
Mardi - samedi : 12h00 - 14h00

Bar / tapas
Jeudi : 18h00 - 00h00
Vendredi et samedi : 18h00 - 00h00

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